早餐牛肉墨西哥卷

早餐享用牛排. 用玉米饼包裹的牛排配炒鸡蛋，奶酪和莎莎酱. 这个食谱一定会让你忙碌的一天充满能量.

早餐牛肉墨西哥卷

分享这道菜
下载高分辨率图像下载低分辨率图像

成分

  • 8盎司牛肉西冷牛排，切成1/8到1/4英寸厚
  • 2个鸡蛋,殴打
  • 1/4杯墨西哥碎奶酪或jalapeño胡椒奶酪
  • 1汤匙水
  • 1/4茶匙胡椒
  • 盐
  • 2个中等大小的玉米粉圆饼(10英寸直径)，加热
  • 1/4杯准备好的莎莎酱
  • 浇头:酸奶油、切碎的新鲜香菜、额外准备好的莎莎酱(可选)

25分钟

2 份

501千卡 卡路里

39克 蛋白质

烹饪

  1. 将鸡蛋，奶酪和水放入小碗中. Spray large nonstick skillet with cooking spray; heat over medium-high heat until hot. Add egg mixture; cook and stir 1 to 2 minutes or until scrambled and just set. Set aside; keep warm.
  2. 用胡椒给牛排调味. 如果有必要，用纸巾仔细擦拭煎锅. Spray with cooking spray; heat over medium-high heat until hot. Add 1/2 of beef; cook 1/8-inch thick steaks 1 to 2 minutes (1/4-inch thick steaks 3 to 4 minutes) or until outside surface of beef is no longer pink. 不烹调过度. 删除从锅. 再用剩下的牛肉. 根据需要用盐给牛肉调味.
  3. 每个玉米饼上放1/2层牛肉, leaving 1-1/2-inch border on right and left sides; top with 2 tablespoons salsa and 1/2 of eggs. 将玉米饼的左右两面折叠在馅料上. 底部边缘向上折叠，卷紧. 如果喜欢的话，可以配上配料.

营养

服务公司规模 卡路里 总脂肪 胆固醇 总碳水化合物 蛋白质
2 501千卡 20g 298mg 4g 39g

*每日营养值告诉你一份食物中某一营养素在每日饮食中所占的比例. 2,000 每天的热量用于一般的营养建议. 7克饱和脂肪; 7 g不饱和脂肪; 碳水化合物; 2.8 g纤维; 6.8毫克烟酸; 0.5毫克维生素B6; 1.9微克维生素B12; 5.5毫克铁; 58.6微克硒; 锌; 胆碱;

由BeefItsWhatsForDinner.com